Buñuelos de lechuga

Ingredientes

Las hojas más verdes de una lechuga fresca

1 huevo

3 cucharadas de harina

1 diente de ajo

perejil

sal

1 cucharadita de levadura en polvo

Cómo hacer Buñuelos de lechuga

Preparación

PASO 1: Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente alto y se baten con la batidora.

 

PASO 2: Al principio parece que no habrá suficiente líquido pero en cuanto bates bien la lechuga, desprende el agua y se consigue una crema líquida.

 

PASO 3: En una sartén con aceite muy caliente, se va añadiendo la masa a cucharaditas. Se les da la vuelta. Ojo!! Se hacen enseguida. Y se sacan dejándolos escurrir sobre papel de cocina.